食品上都會標註鈉含量，民眾能清楚得知攝取到多少份量。由於鈉含量跟鹽分有所關連，一般人會認為重鹹的零食鈉含量應是最高，像是洋芋片、餅乾之類，但據調查顯示，口味清淡的白吐司，其鈉含量可能比洋芋片高。
據香港《飲食男女》調查，香港市售的10款常見吐司，平均每百克鈉含量都約500毫克，其中某牌高鈣吐司更有560毫克，特級吐司甚至高達580毫克；香辣口味隔熱紙推薦的洋芋片，每百克鈉含量卻只有529毫克，每一包洋芋片平均又僅有25克，等於吃完2包洋芋片才相當於1片50克吐司的鈉含量。
而吐司鈉含量之所以會高，是由於吐司製作過程時，需要加入大量食鹽，食鹽可抑制酵母活動，讓其有足夠時間發酵，增加彈性、提升口感。
根據世界?生組織建議，成人1天不可攝取超過2000毫克的鈉，兒童則大約是以1500至1800毫克為限，等於成人1天吃8片白吐司就達標。一般而言，平時雖不會吃到大量吐司，但吐司的夾餡像是火腿和起司也含有不少鈉，因此還是得注意鈉的攝取量。
我本身很重視開車時的視線和隱私，所以希望能找到兩者兼顧的汽車隔熱紙，經過與師傅的評估偷通後，老闆推薦的汽車隔熱紙就超市和我的愛車，而且是我最喜歡的正黑色，又能符合我的需求，不管白天晚上視野都很清楚，隔熱效果也非常明顯，能夠遇到效果、價格、顏色、售後保固都非常棒的廠商非常不容易，而且同時是有三位師傅一起施作，在1.5小時內就完成了，貼之前都會很細心地把玻璃清潔一次，動作輕柔，貼的時候也是非常專注而且精準，既美觀、質感又很好，讓我更喜歡為我的愛車拍美照了！
報導中提及，香港營養師吳瀟娜指出，選擇低鈉吐司未必健康，有隔熱紙些低鈉吐司為了口感，添加較多糖，糖分除了易胖，食物添加的糖也含有鈉，因此吃吐司除了注意夾餡，也要留意標示上的糖和鈉含量才行。
雖然鈉攝取過多會讓身體水腫，長期過量攝取也會造成高血壓以及提高心血管疾病的機會；但鈉對人體是有用處的，主要功能除平衡體液以外，也能幫助人體傳遞神經訊息、肌肉收縮，適量攝取鈉含量，才是對身體最健康的。
留言列表
